Når du handler etter nye kokekar, står du overfor en rekke alternativer.Materiale, design og pris er bare noen av avgjørelsene du tar.Men en av de viktigste aspektene ved kokekaret du kjøper er størrelsen på bitene.
De tre viktigste tingene du bør vurdere når du bestemmer deg for størrelser er:
1. Hva du vanligvis lager mat
2. Hvor mange koker du vanligvis til
3. Hvor mye lagringsplass du har
Når det kommer til matlaging, er det bedre å ha ekstra plass enn å ikke ha nok.Større stykker er allsidige, slik at du kan tilberede mange retter uten å gå tom for overflate eller koke over.På baksiden trenger større kokekar mer skapplass, selvfølgelig, så et stort sett er kanskje ikke noe for deg hvis du har begrenset lagringsplass.
La oss ta en titt på de forskjellige kokekarstørrelsene du vil se og hva de er best brukt til.(Merk: vi snakker bare om grunnleggende gryter og panner, ikke mer spesialiserte som grillpanner eller nederlandske ovner).
Stekepannestørrelser
Stekepanner, også kalt skillets, har avrundede sider og pleier å være en gjenstand kokker bruker hver dag.De danner grunnlaget for et godt sett med kokekar.Vi liker gryter i rustfritt stål til stort sett alt, men mange hjemmekokker liker å ha en stekepanne for hånden for visse matvarer.
En 12-tommers stekepanne i rustfritt stål tåler nesten alle retter, og den er stor nok til å steke, steke og brune uten problemer. Selv mindre familier kan dra nytte av en større panne, da mat som trenger mye plass noen ganger kan være overfylt i en 10 "- selv om du bare lager mat for to!
En 10" stekepanne er flott for egg, redusere sauser eller brune noen koteletter. En 10" er ganske enkel å rengjøre og lagre (de fleste har ikke hjelpehåndtak, i motsetning til 12").
En 8" stekepanne er ikke vanlig, men mange sverger til den (vanligvis i tillegg til en større størrelse, som en 12").Denne artikkelen fremhever noen av matene 8"-pannen gjør spesielt godt.
Ulempen med en 12" rustfri panne er at den kan være tung når den er full. Den kan også være mer tungvint å rengjøre og oppbevare. 8" er altfor liten til å ha som eneste panne med mindre du lager mat til en og ikke. bruker den ikke mye.En 10" er ganske allsidig totalt sett, men noen kokker synes fortsatt at 12" passer bedre til noen oppskrifter.
Størrelser på gryte
Kasserollen er en annen stift på kjøkkenet, nødvendig for oppvarming av enhver form for væske.Det er noen få vanlige størrelser å velge mellom, inkludert 1–1,5 liter, 2–2,5 liter, 3 liter og 4 liter.Kasseroller bør leveres med tettsittende lokk.
Små kasseroller, som varierer fra 1-2,5 liter, er flotte for porsjoner av suppe, sauser, havregryn og korn.Disse er enkle å vaske og oppbevare og er gode for små familier, enslige kokker og de som ofte varmer opp små mengder væske.
Større gryter, 3-4 liter, er super allsidige.For noen er det nok å ha en 3 eller 4 liters kjele til daglig bruk.
Å ha to kasseroller er en god balanse for de fleste hjem.En liten gryte på 1,5 eller 2 liter og en gryte på 3 eller 4 liter er en flott kombinasjon for de fleste formål.
Stekepannestørrelser
Mens mange kokker klarer seg uten stekepanne, kan de være veldig nyttige.De høye sidene og store overflaten gjør den perfekt for steking og braisering.Stekepanner kan til og med gjøre noe av arbeidet med en stekepanne, noe som gjør den ganske allsidig.
Selv om de selges i literstørrelser i stedet for i tommer, er sautepanner like i størrelse og design som en stekepanne.Dimensjoneringen som "quarts" har å gjøre med at sautepanner ofte brukes til væskebaserte oppskrifter.Faktisk er sautepanner mindre ideelle for faktisk sautering enn gryter, da de har en tendens til å være tyngre (og dermed vanskeligere å "hoppe" maten i pannen).
Du finner sautepanner i størrelser som 3, 4 og 5 liter (og noen ganger halve størrelser).4 liter er en god standardstørrelse som kan romme de fleste måltider, men avhengig av hvor mange du lager mat til, kan en 3 liter fungere.
Lagerpottestørrelser
Kokepotter er større enn gryter (vanligvis 5 liter og større) og brukes til å lage kraft, koke pasta, lage store partier med supper og mer.
Lagerpotter i mindre størrelse, som en 5 eller 6 liter, er bra for små partier med pasta, supper og så videre.Imidlertid er en 6 liter litt for liten for et helt pund spaghetti nudler, så velg en 8 liter hvis lagerpotten din også skal fungere som en pastagryte.
Lagerpottestørrelser
Kokepotter er større enn gryter (vanligvis 5 liter og større) og brukes til å lage kraft, koke pasta, lage store partier med supper og mer.
Lagerpotter i mindre størrelse, som en 5 eller 6 liter, er bra for små partier med pasta, supper og så videre.Imidlertid er en 6 liter litt for liten for et helt pund spaghetti nudler, så velg en 8 liter hvis lagerpotten din også skal fungere som en pastagryte.
Innleggstid: 25. august 2022